2016/10/1--2016/10/13 中英文點菜單

本期菜單的秘密武器~~「盈盈農圃」的段木乾香菇(有機轉型期)。

天氣變涼,入秋後的首發湯品主菜是[香菇雞湯]。

這段木香菇,生長在海拔1300公尺的山區(雲林古坑草嶺村)。
段木香菇的"段木", 就是將木頭鋸成段狀來培植蕈菇, 它和一般在室內以木屑栽培的太空包菇不同,香氣較濃,但是,栽培上當然也比較辛苦。

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