YaYa全定食 【營養均衡的餐盤】
午餐 平日11:30-14:00 / 假日11:00-14:30 晚餐17:30-20:30
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
[全定食套餐含：甘蔗牛蒡飲‧湯品‧溫沙拉‧前菜‧主菜‧麵飯‧水果‧甜點]
[全定食單點含：溫沙拉‧麵飯‧主菜]
（套餐） （單點）
南洋綠咖哩辣山雞（辣）.........................................................................................................
$380 / $270
使用珍貴的菲律賓Celebes有機椰奶，杜絕亞硫酸鉀等漂白成分，下飯安心首選
【Celebes有機椰奶榮獲美國USDA和歐盟雙有機認證】
南洋綠咖哩海鮮（辣）...............................................................................................................
$360 / $250
綠咖哩拌入珍貴Celebes有機椰奶，襯托白蝦與中卷的鮮甜，主廚私房咖哩
【Celebes有機椰奶榮獲美國USDA和歐盟雙有機認證】
蒜泥白切肉片捲 ....................................................................................................................... $320 / $230
擁有生產履歷的三久食品五花肉，清燙佐百年老店永興白曝蔭油，更顯肉品鮮甜
塔香三杯山土雞（季節限定）....................................................................................................
$320 / $230
土雞肉特別緊實有彈性，以純古法釀造的台南永興白曝蔭油特調醬汁，主廚自慢之味
搶鮮蒸時魚／香煎鮮時魚 .................................................................................................. $時價
蚵仔寮新鮮捕撈的時魚，清蒸淋上百年老店永興白曝蔭油，或香煎更添層次，征服味蕾的招牌料理
客家紅麴肉（炸）.......................................................................................................................... $340 / $250
無藥物殘留的三久食品里肌肉，浸漬有機紅麴醬至少24小時，香留齒頰的客家經典料理
紹興醉豬腳 ................................................................................................................................... $350 / $260
只挑擁有生產履歷的三久食品豬蹄筋，埔里紹興酒搭配主廚特調天然藥材湯底，口感Q彈清潤
原民風味鹹豬肉 ........................................................................................................................ $350 / $260
三久食品的無毒五花肉，以58度高粱酒和主廚香料醃漬，每一口都是台灣原民保存美味的智慧
川味口水雞（辣）.......................................................................................................................... $380 / $290
川菜的靈魂─豆瓣醬，選用通過COAA有機認證的千歲豆瓣，豐富的辛香層次，讓雞腿肉更帶勁
香辣宮保雞（辣）.......................................................................................................................... $350 / $260
有別坊間作法，採用無抗生素殘留的雞胸肉，秘訣在於浸泡有機鳳梨，肉質不柴不澀，下飯首選
明火烤蕈菇（素／辣）..................................................................................................................
$280 / $190
三杯杏鮑菇（素／季節限定）....................................................................................................... $280 / $190
纖蔬豆奶煲（素）.......................................................................................................................... $280 / $190
集結當令的根莖、葉菜和蕈菇，簡單汆燙加入有機豆漿燉煮，導入減法料理精神，留住食材原味
YaYa一週鮮 ............................................................................................................................... $時價
依採買食材設計，每週限定的YaYa創意菜
兒童營養巴士 主菜：紅麴肉／咖哩雞（其餘餐點內容依當日食材而定，未含湯品）............. $140
為小朋友量身打造，以酸甜為主要滋味，讓兒童大口品嚐蔬食，當然少不了穀類、蛋白質的均衡美味
★附餐選擇
私房日晒手工麵線
來自燕巢潘順龍的日晒福州麵線，不添加防腐劑和鹼
糙米飯
採用榮獲全國有機米評鑑頭等獎的元品有機米
白米飯
採用榮獲全國有機米評鑑頭等獎的元品有機米
★全定食餐後加點飲品均一價$30
熱美式咖啡‧熱黑豆茶‧熱甘蔗牛蒡飲‧冰美式咖啡‧冰醇紅茶‧冰龍眼蜜茶
★麵飯單點
私房日晒手工麵線 .................................................................................. $50
糙米飯／白米飯 ....................................................................................... $30
………………………………………………………………………………………………………………………………………
私房甜點 全天供應
私房甜點 全天供應
香蕉戚風蛋糕（份）................................................................................. $50（整模7吋 $350）
手工布丁
...................................................................................................... $45
手作健康優格 ............................................................................................ $25（黑糖口味）
小雪人冰淇淋（杯）................................................................................. $70起（多款口味，請洽服務人員）
輕套餐 全天供應
YaYa蔬活麵
手工湯細麵‧YaYa好菜x2 ................................................. $160（葷／素）
不添加防腐劑和鹼的手工麵線，搭配主廚巧手好菜，輕的剛剛好
不添加防腐劑和鹼的手工麵線，搭配主廚巧手好菜，輕的剛剛好
YaYa呷好飯 肉燥飯‧燙青菜‧YaYa好菜‧湯品 ......................................... $140
擁有生產履歷的三久牧場五花肉，精燉出安心的香氣，YaYa才品嘗得到
YaYa下午餐【輕盈的能量補給】14:30-17:00
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
★提供全定食單點
[全定食單點含：溫沙拉‧麵飯‧主菜]
南洋綠咖哩辣山雞（辣）................................................................................................................... $270
南洋綠咖哩海鮮（辣）......................................................................................................................... $250
蒜泥白切肉片捲 .................................................................................................................................... $230
塔香三杯山土雞（季節限定）...........................................................................................................$230
搶鮮蒸時魚／香煎鮮時魚 .............................................................................................................. $時價
客家紅麴肉（炸）.................................................................................................................................. ... $250
紹興醉豬腳 .............................................................................................................................................. . $260
原民風味鹹豬肉 .................................................................................................................................... $260
川味口水雞（辣）..................................................................................................................................... $290
香辣宮保雞（辣）..................................................................................................................................... $260
YaYa一週鮮 ............................................................................................................................................ $時價
明火烤蕈菇（素／辣）............................................................................................................................ $190
三杯杏鮑菇（素／季節限定) ................................................................................................................ $190
纖蔬豆奶煲（素）..................................................................................................................................... $190
★酥炸小點
金黃番薯條 ............................................................................................. $60
紅麴肉 ........................................................................................................ $90（小） $135（大）
香酥杏鮑菇 ............................................................................................. $80
綜合拼盤 番薯條‧炸杏鮑菇‧紅麴肉 .........................................................$180
YaYa自然飲【無添加的天然風味】全天供應
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
每日特調 .................................................................................................................................................... $45起（杯）
【茶品】
Hediard伯爵紅茶（熱）...................................................................................................................... $100（壺）
傳承法國150年手藝，與香奈兒並列的歐洲精品，伯爵茶則混合數種白毫中國紅茶，再添入佛手柑香氣
Hediard伯爵鮮奶茶（熱）................................................................................................................ $120（壺）
日月紅玉紅茶（熱）............................................................................................................................. . $100（壺）
南投魚池鄉日月老茶廠，無除草劑、化學肥料與農藥汙染，日據時代曾為日本皇室的御用茶品之一
日月香醇鮮奶茶（冰）......................................................................................................................... $90（杯）
YaYa醇紅茶（冰）................................................................................................................................ $70（杯）
柴燒桂圓薑汁紅茶（熱）.................................................................................................................... $80（杯）
大崗山在地耆老的祖傳配方，YaYa獨家調入日月老茶廠紅茶，讓身心獲得暖暖滋養
【咖啡】使用全球銷售第一，源自歐洲的純正義式血統Lavazza咖啡
美式咖啡（冰／熱）.................................................................................................................................. $70（杯）
拿鐵咖啡（冰／熱）.................................................................................................................................. $90（杯）
【釀造】
綠柳丁醋（冰）.......................................................................................................................................... $70（杯）
尚未發育成熟的綠皮柳丁含有許多珍貴養分，通過無毒檢驗，浸泡有機糙米醋，保留完整營養
老松醋（冰）................................................................................................................................................ $80（杯）
融合無農藥栽培的松針、未漂白冰糖，以及杜康行的有機糙米醋，沉穩帶點木質香氣
融合無農藥栽培的松針、未漂白冰糖，以及杜康行的有機糙米醋，沉穩帶點木質香氣
李梅醋（冰）................................................................................................................................................ $70（杯）
新鮮李子醋與陳年梅醋的驚艷結合，不僅充滿水果氣息，更涵蓋豐富醣類、維他命B、C及鈣、鐵等營養
【回甘】
YaYa甘蔗牛蒡飲（熱）...................................................................................................................... $70（杯）
龍眼蜜茶（冰）.......................................................................................................................................... $70（杯）
荳之鄉黑豆茶（熱）............................................................................................................................... $100（壺）
使用非基因改造的黑豆，含有花青素、多酚等元素，不但能暖和身體，口感也清爽無比
荳之鄉蕎麥茶（熱）............................................................................................................................... $100（壺）
蕎麥在脫粒後只會剩下三成的重量，是得來不易的低脂健康飲品，非常適合飯後解油膩
鳳梨氣泡飲（冰）..................................................................................................................................... $70（杯）
YaYa自製的有機鳳梨果醬，融合能促進胃腸蠕動的健康氣泡，不只解膩暢快，更吃得到鳳梨果肉
