2016年7月7日 星期四

2016/7/8-2016/7/21中英文點菜單

店裡陳列的高麗菜乾,有很多朋友詢問該如何料理...
這次的兩週餐期,我們就把她拿來入菜,煮給大家吃吃看。

高麗菜乾的煮法用法很多元,這次我們拿來滷豬梅花肉。一般農家是搭配五花肉,但在都市生活的人勞動少、代謝慢,所以我們試著改為油脂較低卻軟嫩的梅花肉部位,切塊、跟高麗菜乾一起滷,比一般滷肉多了一股菜乾的獨特香氣。