4/28~5/2    YaYa好便當 選單

4/28~5/4中英文點菜單

砂鍋鹹肉飯炊(1)--掀鍋

 砂鍋鹹肉飯炊(2)--拌食

 南瓜豆腐煲(素)

花蓮的有機胚芽米~來自四季耕讀農園,採秀明農法栽種,不灑農藥不施肥,也能長得粒粒飽滿,Q彈有勁!

這一款胚芽米煮成義大利海鮮燉飯,口感可真不是蓋的!

該款胚芽米在YaYa有售, 如果對義式燉飯有興趣, 提供食譜如下:

義式海鮮燉飯(2人份)

材料:

有機胚芽米1米杯、洋葱(大)1顆、蒜頭1瓣、小蕃茄丁、海鮮(白蝦、中卷、蛤蜊、白肉魚…等等)、不甜的白酒200cc。

p.s.如果不喜歡小蕃茄的酸味,可以不加它!

做法:

(1)白蝦去殼去頭,蝦頭及蝦殼加淺水煮一下,成為高湯備用; 蝦肉先冰起來。若有白肉魚骨,也可以熬湯備用。

(2)蛤蜊加淺水煮到開殼,熄火,煮過的水做為高湯備用。

(3)胚芽米洗一下,瀝乾備用。

(4)洋葱切小丁, 蒜頭磨成泥(或切碎) 。

(5)洋葱、蒜頭、小蕃茄丁加橄欖油,炒到洋葱及小蕃茄軟化。

(6)加入生米, 邊攪拌邊將白酒分3次加入。

(7)中火繼續煮米, 邊煮邊將(1)+(2)的海鮮高湯分多次加入,記得不斷攪拌,以免沾鍋,也可以增強口感。

(8)最後米煮到8~9分熟,加入蝦子、中卷等海鮮、最後加入已煮熟的蛤蜊及黑胡椒,完成!

p.s. 燉飯材料可以自行依照家裡冰箱的食材來調整,可以做出很多變化哦!

4/21~4/27中英文點菜單

4/21~4/25 YaYa好便當選單

這星期的綠咖哩雞,有加小蕃茄! try it!

下週中英文點菜單  Menu of Next Week

4/14~4/20

當令鮮甜高麗菜扣上YaYa滷製的腱子肉,淋上自製蒜蓉醬,清爽又下飯!

素食的紅燒豆腐煲,使用的是來自友善大地有機聯盟的香雪有機豆腐,完全不用擔心基改黃豆的問題哦!

南台灣風和日麗好天氣,下週便當特選開胃菜色!

4/7~4/13新菜&中英文版點菜單

Mandarin & English menu of next week...

月見豬排丼

這裡的"月見"就是覆蓋在那淺鍋上的白白蛋包囉!

.......YaYa貼心為您設計了"半熟蛋"&"全熟蛋"的選項呦!

野菇白玉盅

那一大糰"白玉",是多種蔬菜/蕈菇/豆腐所捏成,厚工營養又美味呦!

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清明連假過後的~好便當!