2016/10/1--2016/10/13 中英文點菜單

本期菜單的秘密武器~~「盈盈農圃」的段木乾香菇(有機轉型期)。

天氣變涼,入秋後的首發湯品主菜是[香菇雞湯]。

這段木香菇,生長在海拔1300公尺的山區(雲林古坑草嶺村)。
段木香菇的"段木", 就是將木頭鋸成段狀來培植蕈菇, 它和一般在室內以木屑栽培的太空包菇不同,香氣較濃,但是,栽培上當然也比較辛苦。

主婦聯盟介紹盈盈農圃: https://www.hucc-coop.tw/24779
盈盈農圃的粉絲專頁: https://www.facebook.com/sogoodtea/?fref=ts

2016/9/16~2016/9/29中英文點菜單

[泰式打抛豬] 

每年的蕃茄季,我們一定會上這道菜。

今年山區的牛蕃茄已率先產出,YaYa迫不及待拿來入菜! 

 [蒜香地瓜蒸雞腿] 

這道菜很下飯~~ 地瓜甜、雞腿Q(已去骨), 醬料香。

今年有機蒜頭很稀少,價格也極高昂,但...沒蒜不行,這醬汁,一定要蒜才香啊!!

烤鹽麴豬五花,將再延續兩週!

這道[烤鹽麴豬五花],有很多朋友還沒吃到。
鹽麴帶出來的風味,令很多人驚豔,也成了目前菜單的必點。

9/2-9/15中文點菜單

9/2-9/15英文點菜單

店裡也提供零售瓶裝鹽麴, 每瓶220公克, 250元。
(使用非常簡單,現場提供使用說明卡。)

使用材料: 用元品有機米特製的米麴、洲南鹽場海鹽、食用水。

老闆娘開心自製鹽麴~用心感謝麴菌寶寶們

...它們是活的,幫助將食物轉化,成為更容易消化的成份。